Hầm rượu là hạng mục đặc biệt, nó ví như một cô công chúa sống trong ngôi lâu đài nguy nga. Vậy nên khi thiết kế hầm rượu có rất nhiều những lưu ý lớn nhỏ. Rút kinh nghiệm từ những lần thiết kế thi công các công trình trong và ngoài tỉnh của Mộc Trần Gia. Chúng tôi xin gửi tới quý độc giả một vài thông tin lưu ý quan trọng khi tham khảo thiết kế và thi công hạng mục này.
Nhiệt độ:
Hầm rượu có nhiệt độ tốt nhất là khoảng 12-16 độ C. Đây nhiệt độ môi trường đảm bảo cho các loại rượu được lưu trữ thơm ngon thượng hạng nhất. Nhiệt độ quá nóng sẽ đẩy nhanh quá trình lên men của rượu, làm cho rượu mất đi độ ngon và thơm. Nhiệt độ quá lạnh sẽ làm chết các vi sinh vật có lợi trong rượu. Ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng và thời gian lưu trữ rượu.
Độ ẩm
Theo các kiến trúc sư và các nhà chuyên nghiên cứu rượu thì độ ẩm hoàn hảo nhất khi thiết kế hầm rượu phải đạt 50%. Ngưỡng độ ẩm này giúp cho rượu được lên men mộ cách tốt nhất. Nếu độ ẩm quá cao sẽ làm các nấm, vi sinh vật phát triển gây hại cho hầm rượu. Nếu độ ẩm quá thấp sẽ làm hỏng các loại rượu được lưu trữ. Vậy nên khi thiết kế hầm rượu các kiến trúc sư phải khảo sát cũng như tính toán rất kỹ lưỡng mới có thể đưa ra được phương án tối ưu nhất.
Ánh sáng
Rượu vang là một sản phẩm rất kị với ánh sáng, chính vì vậy hầu hết các căn hầm tại Châu Âu đều được xây dựng dưới lòng đất hoặc tầng hầm của các lâu đài và thiết kế một hệ thống đèn điện ánh vàng. Ánh vàng vừa toát lên vẻ huyền bí cho căn hầm nguy nga, nhưng cũng là điều kiện tối quan trọng để hầm được hoạt động tốt nhất.
Thông gió.
Điều kiện về thông gió cũng là một trong những điều kiện quan trọng để lưu trữ rượu một cách tốt nhất. Nếu như hầm rượu không thoáng khí sẽ tạo thành điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn, nấm mốc phát triển và phá hoại độ ngon của rượu. Khi thiết kế hầm rượu cần chú ý thiết kế hệ thống thông gió xung quanh căn hầm đảm bảo căn hầm luôn thông thoáng.
Bố trí nội thất khoa học
Trong hầm rượu ngoài những tủ rượu chia ô, thì rất nhiều gia đình muốn thiết kế thêm bàn tiếp khách hoặc ghế thư giãn. Đây là nơi thể hiện sở thích cũng như uy quyền của chủ nhà nên những vị khách quý cũng như khách quan trọng thường sẽ được tiếp đón tại nơi đây. Với những gia đình Việt Nam, hầm rượu ngoài những chai rượu vang chất lượng, toả mùi thơm quyến rũ, thì còn có những khu vực trưng bày những lại rượu độc đáo của người Việt như: Rượu mơ, rượu đinh lăng, rượu nếp, rượu sâm…
Khi thiết kế hầm rượu việc bố trí các thiết bị sao cho khoa học, đẹp mắt vừa phải đúng kỹ thuật cho các hệ thống phía sau. Vì thế lựa chọn một đơn vị thi công có nhiều kinh nghiệm thiết kế thi công là một lưu ý quan trọng để có thể tạo ra được một căn hầm xứng tầm với vị thế của gia chủ.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ MỘC TRẦN GIA
Showroom & Xưởng: 130/2 Thạnh Lộc, P. Thạnh Lộc, Q.12, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0986 870 654 - 0378 050 240
Website: thietkethiconghamruou.com / thiconghamruouhcm.com
Email: tranghoang0240.com@gmail.com
Zalo: 0986 870 654 - 0378 050 240
Thiết kế thi công nhà hàng hầm rượu Kicochi
Thiết kế thi công nhà hàng hầm rượu Bulava
Thi công hầm rượu nhà hàng Đại Phú
Thi công hầm rượu lẩu dê Đức Anh Quận 12
